Dips für ein gepfeffertes Grillvergnügen Anzahl: 4 Rezepte Kategorie: Saucen Rosa Pfeffer-Dip mit 2 2 2 4 EL EL EL -Avocado: reife Avocados rosa Pfeffer Basilikum Joghurt 5 3 1 1 1 EL EL Pr Pr Pr Orangensaft Zitronensaft Salz Zucker weisser Pfeffer, gemahlen Tsatsiki mit rosa und 1/2 2 1 1 1 kl TL EL -grünem Pfeffer: Salatgurke Knoblauchzehen Zwiebel eingelegter grüner Pfeffer rosa Pfefferkörner 100 3 1 1 2 g EL Pr Pr Joghurt und saure Sahne Olivenöl Salz Zucker Zweige Dill Barbecü-Sauce mit rosa 2 1 6 2 1 2 EL cm EL EL -Pfeffer: Erdnussöl Zwiebel, mittelgross Knoblauchzehen frischer Ingwer Tomatenmark -(400 ml) Worcester-Sauce 1 1 1.5 1 1 1 Ta Ta TL EL Ta Pr Rotwein-Essig brauner Zucker Salz rosa Pfefferkörner Wasser schwarzer Pfeffer, frisch -gemahlen Barbecü-Sauce mit grünem 1 1 1 2 1 Ta Ta EL TL -Pfeffer: Zwiebel Curry-Ketchup Cola Worcester-Sauce Currypulver 1/2 1/2 1 1 TL TL TL TL Knoblauchpulver schwarzer Pfeffer Balsamico-Essig eingelegter grüner Pfeffer -(Glas) Rosa Pfeffer-Dip mit Avocado: Die Avocados mit der Gabel zerdrücken, rosa Pfeffer ungemahlen, gehackten Basilikum, Joghurt, Orangen- und Zitronensaft in einer Schüssel gut verrühren. Mit Salz, weissem Pfeffer aus der Mühle und Zucker würzen. Der Dip passt gut zu gegrilltem Fleisch. Tsatsiki mit rosa und grünem Pfeffer: Die Gurke schälen und fein raspeln. Zwiebel und Knoblauch abziehen. Den Knoblauch pressen und Zwiebel in kleine Würfel würfeln, den Dill fein hacken. Alle Zutaten miteinander verrühren, mit Salz und Zucker würzen und eine Stunde kalt stellen. Die Sauce passt zu Lammkoteletts und gegrilltem Fleisch. Barbecü-Sauce mit rosa Pfeffer: Zwiebeln, Knoblauchzehen und frischen Ingwer schälen und klein schneiden. Öl in einer Pfanne bei mässiger Hitze erwärmen. Zwiebeln hinzufügen und leicht bräunen lassen. Knoblauch und Ingwer, Tomatenmark und rosa Pfeffer beimischen, mit anrösten. Pizza-Sauce, den Wein, Zucker und Salz hinzugeben und alles aufkochen. Die Sauce um die Hälfte einkochen lassen. Mit frischem, gemahlenem Pfeffer abschmecken und pürieren. Diese Sauce hält sich zirka drei Tage im Kühlschrank und im Tiefkühlfach bis zu einem Monat. Barbecü-Sauce mit grünem Pfeffer: Die Zwiebel abziehen und würfeln. Alle Zutaten aufkochen. Die Sauce unter Rühren um die Hälfte einkochen und in einem hohen Gefäss mit dem Mixstab pürieren. http://www.3sat.de/3satframe.php3?url=http://www.3sat.de/tips/domizi l/35273/index.html