Erdbeerkaltschale mit Biskuit-Croûtons Anzahl: 6 Portionen Kategorie: Suppe, Sonstiges, Obst 500 1 250 g ml Erdbeeren -in Scheiben ge- -schnitten Banane -in vier Stücke zer- -teilt Ananas- ODER Orangensaft 1 1 2 1 Do EL Sauerrahm Himbeerlikör Eiswürfel Biskuittortenboden -in -Würfel geschnitten ZUM GARNIEREN 6 Zweige frische Minze Erdbeeren, Banane, Saft, Sauerrahm und den Likör im Mixer glatt pürieren. Eiswürfel zugeben und kurz rühren, um die Flüssigkeit zu kühlen, Eiswürfel herausnehmen, bevor sie ganz schmelzen. Den Grill des Backofens anheizen. Die Biskuitwürfel auf ein Backblech legen und etwa 6 Minuten unter den Grill schieben, dabei einmal wenden, damit sie gleichmäßig bräunen. Die Kaltschale in kleine, gekühlte Schalen geben, mit den Biskuitwürfeln und der Minze garniert servieren.