Falafel, vegetarische Bällchen (Zu: Libanesische Mezze) Anzahl: 4 servings Kategorie: Vorspeise 1 1 60 20 20 1 g g g EL Zwiebel -feingehackt Knoblauchzehe Bohnenschrot -aus weissen Bohnen Kichererbsenschrot Lauch Korianderkraut 1/2 TL Falafel-Gewürz -Mischung -aus Kreuzkümmel,Zimt, -Pfeffer,Koriander,Nelken, -Muskat,Paprika,Cayenne Pflanzenöl -zum Fritieren Die Zwiebel mit der durchgepressten Knoblauchzehe und dem Bohnen- und Kichererbsenschrot (beides aus dem Reformhaus oder türkischen Läden) vermischen. Lauch und Korianderkraut in feine Streifchen schneiden, in die Mischung geben. Soviel Wasser dazugiessen, dass ein lockerer, geschmeidiger Teig entsteht. Mit den Gewürzen abschmecken. Kleine Bällchen formen und im heissen Öl goldbraun fritieren. Siehe auch: Libanesische Mezze, Infos, Basisdips