Apfelkrümelchen Anzahl: 8 Portionen Kategorie: Nachtisch, Obst 8 200 200 g g Äpfel, mittelgross -(möglichst eine säuerliche -Sorte, die nicht zu Mus -zerkocht) Marzipanrohmasse Vollkornmehl 50 100 1 1 150 1/4 g g TL Pr g l Mandeln, gerieben brauner Zucker (-2) Zimt Salz Butter Apfelsaft Äpfel schälen und die Kerngehäuse ausstechen. Den Boden einer Auflaufform mit Butter bestreichen. Äpfel in die Form setzen. Die Marzipanrohmasse zu 8 kleinen Röllchen formen und die Äpfel damit füllen. Kleine Butterflöckchen aufsetzen und den Apfelsaft über die Äpfel giessen. Für die Krümel: Mehl, Mandeln, braunen Zucker, Zimt und Salz in einer Rührschüssel mit dem Handmixer und dem Knethaken vermischen. Butter schmelzen und in die vermischten Zutaten giessen. Nochmals gut verkneten. Die Krümel über die Äpfel geben. Die Form in den kalten Backofen schieben. Etwa 30 Minuten bei 200 Grad (Ober- und Unterhitze) backen (Heissluft: 180 Grad). Nach 15 Minuten Backzeit mit Alufolie abdecken, damit die Krümelmasse nicht zu dunkel wird. Heiss servieren! Je nach Geschmack mit Vanillesosse oder Vanilleeis servieren. http://www.wdr.de/studio/münster/buffet.apfelkrümelchen.html