11.Diabetiker-Diät fürs Wochenende (Diabetes) 1/3 Anzahl: 1 Portionen Kategorie: Gemüse, Sonstiges 1.TAG 20 100 150 1 45 5 1 50 50 5 25 1/2 100 50 1 150 g g g TL g g EL g g g g g g EL g 1. FRÜHSTÜCK -Birnen-Müsli Haferflocken (12g KH) Birne (12g KH) Joghurt 1,5% Fett (6g KH) Haselnüsse* -gehackt Kaffee o. Tee, Süssstoff 2. FRÜHSTÜCK -Schnittlauchbrot m. Tomate Vollkornbrot (18g KH) Diätmargarine Schnittlauchröllchen Tomaten* MITTAGESSEN -Nudelgratin, Tomatensalat Vollkornnudeln z.B.Spiralen (32g KH) Olivenöl Zwiebelwürfel* Knoblauchzehe* -zerdrückt Möhren* -grob gewürfelt Lauch* -in Streifen Pfeffer Parmesan, gerieben Tomaten* 1 5 80 100 50 50 5 60 30 150 50 TL g g g g g g g g g g -in Scheiben Zwiebeln* -feingehackt Olivenöl Pfeffer + Salz Essig Schnittlauchröllchen NACHMITTAGSMAHLZEIT -Weintrauben Weintrauben (12g KH) ABENDESSEN -Salat m. Möhren + Birne -und Käsebrot Blattsalat* -geputzt Möhren* -geraspelt Birnenspalten (6g KH) Öl Obstessig Salz + Süssstoff Vollkornbrot (24g KH) Butterkäse 30% F.i.Tr. SPÄTMAHLZEIT -Birnen-Shake Buttermilch (6g KH) Birne -zerkleinert (6g KH) 1.Frühstück: 30g KH (2 1/2BE) 2.Frühstück: 18g KH (1 1/2BE) Mittagessen: 32g KH (gut 2 1/2BE) Zubereitung: Nudeln nach Packungsanweisung kochen und abtropfenlassen. Zwiebel, Knoblauch und zerkleinertes Gemüse in Öl knackig braten. Nudeln mit dem Gemüse in eine Gratinform schichten. Mi tKäse bestreuen. Bei 200oC goldbraun überbacken. Dazu gibt's Tomatensalat. Nachmittagsmahlzeit: 12g KH (1BE) Abendessen: 30g KH (2 1/2BE) Zubereitung: Salatblätter, Möhren und Birnenspalten auf einem Teller anrichten. Für das Dressing Essig, Salz, Süssstoff und Öl verrühren. Das Brot mit Käse belegen. Spätmahlzeit: 12g KH (1BE) INSGESAMT: ca. 1175kcal, 49g Eiweiss, 37g Fett, 30mg Cholesterin, 154g Gesamt-KH, 134g anzurechnende KH (gut 11BE)