Gegrillte Rinderfilets mit Kiwis Anzahl: 4 1 1/2 2 50 TL EL g Chilischote, rot -kleingehackt Sesamöl Sonnenblumenöl -(1) -abgenommen von: Sonnenblumenöl -(2) 4 4 2 1 200 TL Pr ml Rinderfilets -a ca. 150 g Kiwis -geschält in Scheiben Diabetikerzucker Ingwerpulver Orangensaft, frisch Chilischote mit Sesam- und Sonnenblumenöl (1) verrühren. Das Fleisch darin mehrere Stunden marinieren lassen. Den Diabetikerzucker mit der Butter karamelisieren lassen, mit dem Ingwer würzen und mit dem Orangensaft aufgiessen. Das Fleisch abtupfen und im restlichen Öl (2) von beiden Seiten ca. 3-4 Minuten braten. Die Kiwi im Karamel erhitzen und zum Fleisch servieren. Wenn gewünscht etwas Chili über das Fleisch geben. Stichworte: Fleisch, Rind, Mariniert, Kiwi, Diabetes, P4