Gesundheitsgebäck Anzahl: 1 kuchen Kategorie: Backen 100.00 100.00 4.00 4.00 g g EL Butter Zucker Eigelb Milch Zitronenschale 4.00 250.00 1.00 g Pk Eiweiss Mehl Backpulver Butter für die Form Man rühre 100 g Butter und 100 g Zucker recht schaumig, thü nach und nach 4 Eigelb und 4 Esslöffel voll Milch und etwas Zitronenschale hinzu, schlage 4 Eiweiss zu Schnee und menge das Ganze mit 250 g Mehl. Ist das geschehen, so streue man 1 Paket Dr. Ötker's Backpulver darüber und ziehe es leicht durch die Masse, fülle dieselbe in die mit Butter ausgestrichene Form und stelle dieselbe schnell in den heissen Ofen. 1/2 Stunde Backzeit. Sehr zu empfehlen für Kinder und für Magenkranke, weil leicht verdaulich.