Aachener Printen III Anzahl: 1 Keine Angabe Kategorie: Backen Zutaten 500 3 5 150 100 600 50 1 g EL g g g g g Sirup Wasser Pottasche Kandiszucker Zucker Mehl Orangeat, gewürfelt Piment 3 2 2 1 1 1 1 TL TL TL Anis (gehäufte TL) Koriander Zimt (gehäufte TL) Nelkenpfeffer Kardamom Muskatnuss Natron Sirup mit Wasser erhitzen. Pottasche in etwas Wasser auflösen. Mit kleingeschlagenem Kandiszucker und den übrigen Zutaten zum Sirup geben. Teig gut kneten. Am besten über Nacht stehen lassen. 3 mm dick ausrollen. 3x8 cm grosse Rechtecke ausschneiden. Backblech mit Wasser bestreichen. Teigstücke drauflegen, backen. Backzeit: etwa 15 Minuten Elektroherd: 220 Grad Gasherd: Stufe 5