Artischocken-Cocktail Anzahl: 1 Keine Angabe 2 Do Artischockenherzen -(Einwaage 200 g) 1 100 kl g Radicchio roher Schinken Salatsauce: 2 100 1 4 2 EL ml mittelscharfer Senf Weißwein -3 El. Essig -4 El. Öl Zwiebel Sardellenfilets hartgekochte Eier 1 1/2 1 Bd Bd TL Petersilie Schnittlauch Estragon, getrocknet -3 Tl. Kapern Salz Pfeffer Zucker Artischocken abgetropft in Stücke schneiden. Radicchio putzen, vierteln, waschen, trocken schleudern und in Streifen schneiden. Schinken fein würfeln. Für die Salatsauce, Senf, Wein, Essig und Öl verrühren. Zwiebel pellen, fein würfeln. Sardellenfilets, Eier, Petersilie, Schnittlauch, Estragon und Kapern fein hacken und in die Salatsauce rühren. Zuletzt Artischockenherzen, Radicchio und Schinken unterheben, abschmecken und gut durchziehen lassen. Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten