Himmlischer Walnuss-Zimtstern Anzahl: 1 Rezept Kategorie: Backen 125 125 250 1 4 300 ml g g Pk g Soja-Öl Margarine Zucker Vanillezucker Eier Mehl 1 1 1 1 200 Pk EL TL Pr g Backpulver Kakaopulver -gehäuft Gemahlener Zimt Salz Gemahlene Walnusskerne AUSSERDEM 1 1 Stern-Form 1 3/4 l Stern-Form 3/4 l Soja-Öl u. Paniermehl ZUM VERZIEREN 75 30 g g Marzipan Puderzucker 30 g Walnusskerne ZUM ANKLEBEN 2 EL Puderzucker -gehäuft Einige Tropfen Wasser ZUM BESTÄUBEN 1 EL Puderzucker Soja-Öl mit Margarine, Zucker und den Eiern schaumigschlagen. Mehl mit Backpulver, Kakaopulver, Zimt und Salz mischen und mit den gemahlenen Walnusskernen gleichmässig unter die Eischaummasse rühren. Die grosse (1 3/4l) und die kleine (3/4l) Sternform mit Soja-Öl auspinseln und mit Paniermehl ausstreuen. Den Teig einfüllen, glattstreichen und im vorgeheizten Backofen bei 175oC/Gasher: Stufe 2 ca. 50 Min. backen. Die Sterne in den Formen leicht auskühlenlassen, dann auf ein Gitter stürzen und ganz erkaltenlassen. In der Zwischenzeit Marzipan und Puderzucker verkneten und kleine Sternchen ausstechen. Puderzucker mit Wasser zu einem dickflüssigen Guss verrühren. Zunächst den kleinen Walnuss-Zimtstern auf der Unterseite damit bestreichen, auf den grossen Stern setzen und leicht andrücken, sodass beide gut zusammenkleben. Mir dem restlichen Puderzuckerguss die Marzipansterne und Walnusskerne bunt gewürfelt auf den Kuchen kleben. Zum Schluss alles mit Puderzucker bestäuben.