Bierlikör (Bayern) Anzahl: 1 Rezept Kategorie: Drinks 4 750 1 g Flaschen Bockbier Kristallzucker -evtl. etwas -mehr, nach Geschmack Vanilleschote 1/2 5 1250 ml -aufgeschlitzt Zimtstange Gewürznelken 96%ige Alkohol REF -Walter Gaigg -Ansatzschnäpse, 1996 -ISBN 3-7020-0743-1 -Vermittelt von R.Gagnaux Bockbier in ein emailliertes Kochgeschirr giessen, Zucker dazugeben, gut einrühren, Gewürze zugeben. Schonend zum Kochen bringen, etwa 1/4 Stunde lang köcheln lassen. Vom Herd nehmen, eine Stunde lang ziehen lassen. Dann durch ein Tuch abseihen und nochmals bis knapp unter den Siedepunkt erhitzen. Alkohol zugeben und rasch in Flaschen abfüllen. Diese sollten für mindestens drei Monate im Keller nachreifen können.