Quark-Plinsen auf Tomaten Anzahl: 4 Personen Kategorie: Teigwaren 400 1 2 1 100 3 g TL g Quark, Töpfchen Basilikum, Stiele frischer Thymian, -oder getrockneter Thymian, dunkles Weizenmehl, (Type -1050) Salz, Eier, 500 3 1 4 1 4 g Bd EL EL EL Tomaten, Paprikaschoten, (rot, gelb, -grün) Lauchzwiebeln, Olivenöl, weisser Pfeffer aus der -Mühle, Kürbiskerne, Creme fraiche, (a 20 g) 1) Kräuter waschen und hacken. Quark, Mehl, 1/2 Tl Salz, Eier, Kräuter und 3-4 El Wasser glatt verrühren. 2) Tomaten, Paprika und Lauchzwiebeln putzen, waschen uns kleinschneiden. 1 El Olivenöl, erhitzen, Tomaten und Paprika darin ca. 5 Minuten andünsten und etwas köcheln lassen. Lauchzwiebeln zufügen und kurz mitgaren. Mit Salz und Pfeffer würzig abschmecken. 3) Kürbiskerne hacken und in einer Pfanne rösten. Herausnehmen. 1 El Olivenöl erhitzen. Darin aus dem Quarkteig 4 goldbraune Plinsen backen und warm stellen. Im Rest Olivenöl weitere 8 Plinsen backen. Plinsen und Tomaten- Gemüse anrichten. Mit Kernen und Creme fraiche garnieren oder Creme fraiche dazureichen.