Quiche Lorraine II Anzahl: 1 keine Angabe vorh. Kategorie: Backen 200 3 1/2 150 150 g EL TL g g Mehl Wasser Salz Butter etwas Semmelbrösel Schinkenspeck 250 4 1/8 g l Emmentaler Eier saure Sahne Petersilie Paprika Aus Mehl, Wasser, Butter und etwas Salz einen glatten Mürbteig kneten. Eine Stunde stehen lassen. Form mit Rand damit belegen und Semmelbrösel aufstreuen. Speck und Käse fein würfeln. Sahne mit den Eiern verquirlen, mit den Würfeln, Petersilie und Paprika mischen und verrühren. Die Masse in die Form füllen und glätten. Bei 210-225GradC 30-45 Minuten backen. Stichworte: Quiche, Kuchen, Herzhaft, ftp-Frankfurt