Räucherfischnocken Anzahl: 4 Portionen Kategorie: Vorspeise, Fisch 250 50 1 g g EL geräucherter Stör Crème fraiche Salz, Pfeffer feingeschnittener Dill 50 2 4 g EL Keta-Kaviar geschlagene Sahne Dillzweige 1. Räucherfisch und Crème fraiche im Mixer fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer würzen und den Dill sowie den Keta-Kaviar untermischen. 2. Die Sahne untermischen und mit zwei nassen Eßlöffeln Nocken formen. Auf marinierten Salatblättern und mit je einem Dillzweig garnieren.