SCHNITZEL MIT AVOCADOPÜREE Anzahl: 4 Personen Kategorie: Fleisch, Gemüse 2 1 100 g Avocados ('a 200g) Zirtrone (Saft) Salz Pfeffer Zucker Creme fraiche 1 4 40 2 EL g Senf Schweineschnitzel ('a 150g) Butterschmalz rote Paprikaschoten ('a -200g) Avocados halbieren und den Kern entfernen, beide Hälften schälen. Fruchtfleisch mit Zitronensaft, Gewürzen, Creme fraiche und Senf pürieren. Schnitzel im heissen Fett ca. 8 Minuten braten, würzen. Paprikaschoten putzen, waschen und in Streifen schneiden. In den letzten 3 Minuten mitbraten. Avocadopüree lauwarm erhitzen. Mit Paprikastreifen und Schnitzeln anrichten. Nach Wunsch mit Zitronenscheiben und Petersilie garnieren. Pro Person ca. 730 kcal (3070 kJ) Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten