Bohnenpakete mit Käse in Blätterteig Anzahl: 4 Portionen Kategorie: Backen, Sonstiges, Milchprodukte Kategorie: Teigwaren 700 g Keniabohnen Meersalz Rosmarinnadeln -gehackt 200 200 1 g g Reclettekäse -in Scheiben TK-Blätterteig Eigelb -Dr. Ötker Küchenbibliothek -21.02.98. Die Enden von den Bohnen abschneiden, Bohnen waschen, im ganzen in wenig Salzwasser etwa 10 Minuten bissfest kochen, abtropfen, abkühlen lassen. In die doppete Anzahl der Portionen (s.o.) teilen, mit den Rosmarinnadeln bestreuen. Jedes Paket in eine Scheibe Käse wickeln. Den Blätterteig auftauen, jede Platte einmal teilen und so gross ausrollen, dass die Bohnenpakete in ein Teigstück passen. Die Ränder der Pakete mit Wasser bestreichen, gut andrücken. Die Oberfläche evtl. mit Teigresten verzieren, mit verschlagenem Eigelb bestreichen, im Backofen backen.