"Grumbeeresupp" (Kartoffelsuppe Nach Pfälzer Art) Anzahl: 1 Rezept 15 1 1 2 2 mi gr kl Kartoffeln Zwiebel Knolle Sellerie Karotten Stängel Lauch 175 1 1/2 200 g l ml Butter Fleischbrühe Sahne Salz und Pfeffer Majoran Ulli Fetzer Was die -Großmutter noch wuss Die Kartoffeln und das Gemüse waschen, putzen und in kleine Würfel schneiden. In Butter dämpfen. mit 1 Ltr. Fleischbrühe ablöschen und ca. eine halbe Stunde kochen lassen. Das weiche Gemüse und die Kartoffeln durch eine Flotte Lotte drehen oder im Mixer pürieren. mit der restlichen Fleischbrühe auffüllen. Abschmecken mit Salz, Pfeffer und Majoran. Vor dem Servieren die Suppe mit Sahne verfeinern.