Brombeer-Tiramisu Anzahl: 4 -6 port. Kategorie: Nachtisch, Sonstiges 400 200 5 1 20 g g g Mascarpone Magermilchjoghurt Eigelb (Kl. M) Orange (unbehandelt) Puderzucker -gesiebt 250 125 200 200 g ml g ml Brombeeren Schlagsahne Cantuccini (ital. -Mandelkekse) Kaffee Mascarpone, Joghurt und Eigelb schaumig schlagen. Orangenschale fein abreiben, mit Puderzucker unterrühren. Brombeeren verlesen. Die Hälfte der Brombeeren mit der Hälfte der Mascarponemasse pürieren. Sahne steif schlagen und unterheben, Cantuccini mit dem Kaffee tränken. Dunkle und helle Mascarponemasse, Cantuccini und restliche Brombeeren abwechselnd in eine Form schichten Abdecken und mindestens 6 Stunden kalt stellen. Zubereitungszeit: 30 Minuten (plus Kühlzeit)